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网络外卖:电子商务走近订餐领域

2012-07-04 12:41:52 来源:艾瑞网 我要评论(0)
内容摘要:  网络外卖指以互联网为媒介,以网站,QQ,MSN,网络电话等工具进行线上订餐,不同于传统的电话外卖,网络外卖借助互联网这个巨大的信息平...
 网络外卖指以互联网为媒介,以网站,QQ,MSN,网络电话等工具进行线上订餐,不同于传统的电话外卖,网络外卖借助互联网这个巨大的信息平台,以外卖资源整合为核心,以消费者需求为导向,为消费者提供丰富的外卖信息以及便捷的外卖服务,使消费者足不出户就可以享受到美味、健康、快捷的外卖美食;为餐饮从业者提供了新的销售和宣传渠道,能够在已有的营业额基础上实现规模的巨大扩张。

  行业发展:随着现代社会生活与工作节奏越来越快,越来越多的人由于时间太紧、工作太累等原因,传统的“买、洗、摘、炒”的饮食方式已经很难被人们接受,由此催生出了外卖行业的蓬勃发展。足不出户即可享受美食,成为现代人,尤其是年轻人的首选。

  传统的外卖是以电话外卖为主,顾客通过餐馆印制的外卖菜单上的信息和电话进行订餐。这对于生活节奏越来越快的现代人,尤其是工作压力越来越大的白领阶层来说,确实是方便了不少。而餐馆也乐于送餐:虽然增加了配送的成本,但是在店面租金越来越贵的现在,外卖的确能大大提升餐馆的营业额。

  随着互联网时代的到来,人们对网络了依赖度大大提高,由此催生出了大量的“宅男宅女”,而这些“宅男宅女”以及离不开网络的白领阶层,就成为了网络外卖的忠实消费者。

  网络外卖在国外已经非常普及,美国的专业网络外卖Grubhub目前已经获得上千万美元的投资,证明了社会以及投资业界非常看好这一新的餐饮模式。国内的网络快餐行业的发展目前也是如火如荼,在全国各地已经涌现了许多的专业从事网络快餐的公司和企业。这些网络外卖网站都是刚刚起步,发展前景与空间巨大。

  行业运作模式网络快餐平台与餐饮信息平台不同之处在于,后者是专门做餐饮行业的信息发布平台,只是将餐饮行业的信息发布到网上,提供给消费者;而前者则涉及到外卖信息的发布、网上下单,甚至涉及到配送物流,相当于是网上宣传加销售。

  对于网络快餐的未来发展方向,有几种选择:1、做餐饮行业的“淘宝网”,专注于餐饮行业的线上销售渠道的建设;2、做餐

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