陶陶居椰皇酥上黑榜 凉果蜜饯、嘉仕顿等不合格

（记者　蒋隽　实习生　冯维纳）　昨日“广州蓝皮书·社会形式分析与预测”发布，记者获悉，市民对基层政府的执法，满意度全面下滑，特别对于食品药品安全管理的满意度下滑超过10%，其中，市民对乳制品中有害、有毒物质的执法满意度下降13.7%，对教育乱收费的执法满意度下降12.3%。

　　广州蓝皮书收录了2011年公众对广州基层政府行政支付的调查报告，以街区政府部门为主的基层行政执法，包括交易秩序、食品药品安全管理、劳动保护、环境保护等9个领域，共67项具体执法事项，其中有58项可与2010年数据进行对比。调查访问了广州市十二个区（县级市）的1238位不同年龄、性别、职业、收入的市民。

　　食品药品管理评价下滑

　　在67项具体执法事项中，不满意度超过满意度的执法事项达40项，占总量的59.7%。从58项可比事项来看，　57项本年的满意度出现不同程度下降。其中减幅超过10个百分点的就多达21项，呈明显大落状态。

　　从与上年可比较的8个领域来看，食品药品安全管理的评价下滑最为明显，大部分事项满意度减幅超过10个百分点。例如，与2010年相比，市民对售卖注水猪肉、瘦肉精猪肉的执法满意度下降了16%，对乳制品中有害、有毒物质的执法满意度下降13.7%，对教育乱收费的执法满意度下降12.3%，对食品中有害物质（残留农药、添加剂）的执法满意度下降11%。

　　市民最不满假冒伪劣食品

　　在67项具体执法事项中，市民对生产、销售假冒伪劣食品的执法满意度为45.7%，对售卖潲水油/废油脂的执法满意度为45.4%，高居“市民最不满的执法事项”前两位。

　　从不同领域的评价来看，最差的是食品药品安全管理，过半数事项不满意度超过四成。评价较差的是文化、教育、医疗管理与环境保护，绝大部分执法事项不满意度超过三成。评价较好的是消防管理，几乎所有执法事项满意度超过四成，不满意度均在两成以下。

　　嘉仕顿连续四次上黑榜

　　信息时报讯　（记者　廖喜张）　在昨日通报的广州市2012年生产领域食品质量监督抽查第五批公告中，糕点被检出25批次产品不合格，不合格率达一成。其中，由广州嘉仕顿食品有限公司生产的“嘉仕顿”糕点再次被检出不合格，这是今年以来该公司的产品第四次因产品不合格登上黑榜。

　　多数生产过程不符卫生要求

　　市质监局近期分别对特殊膳食食品、糕点、蜂产品、水产加工品、豆制品和其他食品进行了集中抽检。结果显示，仅特殊膳食食品和其他食品全部通过检查，其他四种产品的抽检均发现有产品不合格。

　　值得注意的是，在被抽检出的多种不合格产品中，不合格项目多为菌落总数、大肠菌群。市质监局介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，而大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，两者不合格反映食品在生产过程中不符合卫生要求。

　　嘉仕顿连续四次上黑榜

　　在对生产领域糕点的抽检中，市质监局共计抽查了172家企业的237批次产品，经检验合格212批次，有25批次不合格，不合格为10.5%。其中，广州幸运楼食品有限公司生产的“陶陶居”精品椰皇酥（规格型号：250g/盒生产日期：2012-2-18），菌落总数项目不合格；广州尚加食品有限公司生产的“东海堂”高级三文治面包（规格型号：300克/袋生产日期：2012-03-22），菌落总数、大肠菌群项目不合格。

　　值得注意的是，由广州嘉仕顿食品有限公司生产的商标为“嘉仕顿”的花生味（米麻）糬（规格型号“称量销售”，生产日期2012-03-26）被检出不合格，不合格项目为山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）、脱氢乙酸。这已是广州嘉仕顿食品有限公司生产的食品年内第四次上黑榜，此前由该公司生产的糕点、干吃汤圆等食品被分别查出山梨酸和山梨酸钾、大肠菌群超标。

　　凉果蜜饯近四成不合格

　　（见习记者　何小敏　记者　李慧燕）　记者昨日从广州市工商局官网获悉，该局近期对市场销售的儿童食品进行了抽检，实物质量合格率为93.56%。但凉果蜜饯问题较多，共抽取样品50批次，经检验，实物质量合格33批次，合格率仅为66.0%。

　　从抽样场所来看，中小型超市、便利店销售的凉果蜜饯合格率较低，仅为50%。从标称生产企业来看，本次抽查的凉果蜜饯主要来自广州市的生产企业，约占七成，但实物质量合格率只有62.2%；非广州市生产企业合格率相对较高为76.9%。

　　工商部门提醒，挑选果脯蜜饯时要“闻气味，辨外观”，打开包装后产品应无异味，并有其独特的香味（包括味道与香气），无外来杂质，如砂粒、发丝等。包装简陋、色泽特别鲜艳的产品不要购买。此外，因果脯通常含糖量较高，可高达70%，糖尿病患者等人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。儿童则应适量食用。

　　双汇肉灌肠菌落超标

　　（见习记者　何小敏　记者　李慧燕）　记者昨日从广州市工商局官网获悉，该局于近期对商场、超市和个体经营户所经营的预包装熟肉制品进行了抽检，共77批次样品。经检验，实物质量合格74批次，实物质量合格率为96.1%。其中，有3批次产品菌落总数超标，1批次产品大肠菌群也超标。

　　据悉，本次检测的预包装肉制品包括酱卤肉、肉灌肠、熟肉干制品、西式火腿，检验项目包括标签、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。其中广东双汇食品有限公司生产的Q趣儿孜然风味香肠、广州市番禺嘉兴食品有限公司生产的沙嗲牛肉干等被检出菌落总数超标。

　　作者：蒋隽

　　冯维纳